Somos uma Boutique Winery em Estremoz - Alentejo, com uma micro-produção de vinho focada exclusivamente na qualidade

Experiência

Um momento único de partilha e prazer

Em Julho de 2023, foram selecionadas e submersas apenas 30 garrafas dos vinhos Já Te Disse, durante 16 meses, em 3 profundidades diferentes no mar, em Sines, para envelhecimento subaquático.

O vinho estagiou a 10 metros, 16 metros e finalizou envelhecimento a 8 metros, estima-se que a uma temperatura constante de 10ºC a 12ºC, e com uma pressão de cerca de 2 bar.

tinto - MAGNUM 1,5L

Grande Reserva Alentejo DOC

Após 24 meses de estágio em barricas de carvalho francês e posterior envelhecimento durante 12 meses em garrafa, foram feitas apenas 100 garrafas Magnum de 1500ml (1,5L), todas numeradas desta edição limitada.

ROSÉ

Aragonez, Syrah e Touriga Nacional

Em 2022, a marca lança o primeiro vinho Rosé, um blend com 1.995 garrafas numeradas, com rótulos transparentes onde se pretende dar destaque à cor deste vinho – uma cor de rosa-pálido, com aroma fino e vivo, a revelar um perfil complexo de frutos do bosque. Na boca revela-se muito elegante, com notas de ervas aromáticas, fresco e persistente.

tinto

Petit Verdot Grande Reserva

Este é um vinho de filhos, inspirado por pais. Nascido com Tempo na natureza alentejana de beleza ímpar.

Uma ode à vida, uma homenagem de Pedro Patrício aos 75 anos dos pais Fernanda e Francisco. Edição Platina é o legado que deixaremos às nossas próximas gerações. E a todos os amigos que conosco queiram, ao longo do Tempo, celebrar a vida.

tinto

Petit Verdot, Alicante Bouschet e Syrah

Após a vindima nocturna, de forma manual e com a vinificação feita por casta, em lagares com pisa a pé e pigeage, além de um longo estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês, foram produzidas 4.000 garrafas.

tinto

Alicante Bouschet Édition Spéciale

Da mesma vinha e com a mesmo processo de produção dos vinhos tintos, Joachim Roque selecionou as melhores barricas para produzir esta edição especial, um vinho surpreendente. Após 14 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês, foram produzidas 3.200 garrafas.

BRANCO

Viognier

O vinho nasce de um vinha com solo argilo-calcário, com cerca de 15 anos em Estremoz e é um lote selecionado da monocasta de Viognier. Foram produzidas 3.600 garrafas numeradas de edição limitada.