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Vinhos Já Te Disse
Somos uma Boutique Winery, com uma micro-produção de vinhos focada exclusivamente na qualidade.
De uma micro-produção de 3.613 videiras plantadas em apenas um hectare de vinha, em Estremoz, e com processos de seleção da uva extremamente rigorosos, resulta uma produção pequena, mas de elevada qualidade.
Já Te Disse são vinhos de edições limitadas, com todo o trabalho na vinha e adega a ser feito manualmente, respeitando a tradição artesanal.
Depois de uma monda de cachos semanas antes, a vindima é realizada casta a casta, de forma manual e de madrugada, para manter toda a sua frescura natural. O vinho Já Te Disse, depois do processo natural de fermentações, realiza um estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês, elevando o seu nível de qualidade com o envelhecimento em cada garrafa.
Todas as garrafas disponíveis são numeradas, lacradas e os rótulos são assinados pelo Arquiteto Siza Vieira.
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