O winemaker Joachim Roque é o especialista responsável
pela produção do vinho JÁ TE DISSE. Formado em Viti-Oeno
em Bordéus, França, e com várias experiências internacionais
(Bordéus, Côtes du Rhone, Napa Valley,
Alentejo, entre outras), conta com uma equipa experiente,
onde se destaca a assistente de produção Ana Paulino.
Joachim Roque percebeu, desde o primeiro dia, o que
diferenciava o JÁ TE DISSE dos restantes vinhos. Acreditou
no projeto arriscado e especial, e ajudou a transformar esta
pequena vinha num caso de sucesso, particularmente no
que respeita à produção sempre muito controlada de um
vinho premium e de características ímpares.