Petit Verdot Grande Reserva
€98.50
Edição Platina One & Only
Casta: Petit VerdotNa vindima manual realizada na madrugada de dia 9 Setembro 2021, Joachim Roque selecionou os melhores cachos de uva para produzir o Já Te Disse Petit Verdot, o primeiro Grande Reserva da família. Após 24 meses de estágio em barricas de carvalho francês e posterior envelhecimento durante 12 meses em garrafa, foram feitas 877 garrafas numeradas desta edição única e irrepetível.
Notas de Prova
O Já Te Disse Petit Verdot Grande Reserva 2021 apresenta cor rubi intensa, com aromas de fruta preta, notas de pimenta preta e alcaçuz.
Na boca é volumoso, encorpado com taninos vigorosos complementados por uma boa acidez, que leva a um final longo e com frescura.
Como Servir
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC
Prémios e Distinções
Ficha Técnica
- Ano de Colheita: 2021
- País/Região: Portugal | Alentejo – Estremoz
- Produtor: Pedro Patrício
- Winemaker: Joachim Roque
- Tipo de solo: Argilo-xistoso
- Orientação solar: SE – NO
- Altitude média: 300 m
- Inclinação terreno: 44º
- Composição Varietal: Petit Verdot (100%)
- Teor Alcoólico: 15 % Vol.
- Acidez Total: 6.00 g/L
- Acidez Volátil: 0.90 g/L
- pH: 3.52
Vindima, Vinificação e Estágio
- Vindima realizada na madrugada de dia 9 Setembro 2021, dividindo a casta em 2 micro- parcelas, diferenciadas pela exposição solar e feita de forma manual, com a uva a ser transportada em caixas de 10 kgs para evitar o seu esmagamento.
- Em lagares com pisa a pé e pigeage.
- Após a fermentação alcoólica e maloláctica, o vinho estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês e com posterior envelhecimento durante 12 meses em garrafa.
Garrafas Produzidas
De uma seleção das 3 melhores barricas de carvalho francês,
foram feitas 877 garrafas numeradas desta edição única, de 750ml
