Tinto
€84.90
Castas: Petit Verdot, Syrah e Alicante Bouschet
Após a vindima nocturna e de forma manual e com a vinificação feita por casta, em lagares com pisa a pé e pigeage, além de um longo estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês, foram produzidas 4.000 garrafas.
Após a vindima nocturna e de forma manual e com a vinificação feita por casta, em lagares com pisa a pé e pigeage, além de um longo estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês, foram produzidas 4.000 garrafas.
Notas de Prova
A colheita do Já Te Disse Tinto 2020 apresenta-se de cor intensa, complexo nos aromas com notas de fruta preta madura e especiarias. Na boca apresenta taninos vigorosos e polidos pelo estágio em barrica. Final longo, equilibrado e persistente.
Como Servir
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC
Prémios e Distinções
Ficha Técnica
- Ano de Colheita: 2020
- País/Região: Portugal, Alentejo – Estremoz
- Produtor: Pedro Patrício
- Winemaker: Joachim Roque
- Tipo de solo: Argilo-xistoso
- Orientação solar: SE-NO
- Altitude média: 300m
- Inclinação terreno: 44º
- Composição Varietal: Petit Verdot (40%), Syrah (30%), Alicante Bouschet (30%)
- Teor Alcoólico: 14,5% Vol.
- Acidez Total: 5.30 g/L
- Acidez Volátil: 0.72 g/L
- pH: 3.51
Vindima, Vinificação e Estágio
- Vindima nocturna e manual em caixa de 15kg, realizada nas madrugadas de 11 e 19 de Setembro de 2020.
- Vinificação por casta, em lagares com pisa a pé.
- Estágio de 16 meses em barricas novas de Carvalho Francês.
Garrafas Produzidas
4.000 garrafas numeradas e de edição limitada. 2 Rótulos distintos de Cão e Caçador. Rolha cortiça natural e posteriormente lacrada a quente. Disponível em garrafas de 750ml.
